Il prodotto tipico per eccellenza di Villa Literno è il pomodoro, che viene lavorato in modi diversi, come le conserve alimentari preparate dalle famiglie liternesi. E’ in corso la procedura per ottenere il marchio di tutela per la passata di pomodoro rustica prodotta con i pomodori liternesi e, poi, il marchio IGP. In particolare, questi pomodori, vengono coltivati in aridocoltura. L'aridocoltura, in agricoltura, è l'insieme degli accorgimenti volti a consentire la coltivazione in ambiente arido, cioè in assenza di irrigazione ed in presenza di precipitazioni minime. Il termine è comunemente adoperato per indicare anche tutte quelle tecniche di coltivazione che portano ad un risparmio idrico. In generale la pratica dell'aridocoltura si basa in un'adeguata scelta dell'ordinamento produttivo e nel ricorso alle lavorazioni del terreno allo scopo di ottimizzare lo sfruttamento degli apporti idrici naturali. La nostra azienda, sempre alla ricerca di prodotti eccellenti, grazie a questa incommensurabile materia prima, ha immesso sul mercato una delicata passata e deliziosi filetti di pomodoro, splendidi e con un ottimo aspetto, che conferma il carattere artigianale.