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Gerardo Di Nola | Elicoidali con sugo di peperoni e pomodori freschi
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In una casseruola soffriggere l aglio ed una volta imbiondito versare i pomodorini con gli spicchi di peperone, precedentemente tagliato.
Portare a cottura per 10 minuti, aggiungendovi dell acqua, all occorrenza.
In un altra pentola, cuocre gli elicoidali in acqua salata.
Una volta cotta la salsa, elimiate l aglio.
Scolate la pasta al dente e mantecatela con il sugo aggiungendovi del basilico.

Ingredienti

  • 1 peperone
  • 300 g. di pomodorini
  • Olio
  • Aglio
  • Basilico
  • Sale
  • 500 g. di elicoidali Gerardo Di Nola